تازگی در قهوه Xav Coffee Works | کارخانه قهوه ژاو xav.coffee منابع: ایلی ویانی (سن دیگو 2005)، قهوه اسپرسو: علم کیفیت. ویرایش دوم، مطبوعات آکادمیک الوسیر. نیکولی مانزوکو (2006)، مدلسازی طاقچه ثانویه زندگی از دانه­‌های برشته و آسیاب شده. ج. آگریک. فود چم. شومان الدر (1943)، بیات شدن در مقابل ترشیدگی در قهوه­‌ی برشته شده. شیمی صنعتی و مهندسی شده. دکتر سامو سمرکه، اما سیج، مارکو ولینگر، دکتر چاهان یرتزیان (2018)، دفترچه‌ی تازگی قهوه نسخه اول. More